Η οποιαδήποτε διαφοροποίηση στην ποσόστωση γάλακτος για την παραγωγή χαλουμιού θα πρέπει να βασίζεται σε πραγματικά στοιχεία, δήλωσε στον ΑΣΤΡΑ ο Εκτελεστικός γραμματέας του συνδέσμου τυροκόμων Μιχάλης Κούλουρος. Θα πρέπει, είπε, να γίνεται καταγραφή της παραγωγής γάλακτος ώστε τα όποια διατάγματα που εκδίδονται να βασίζονται στην πραγματική παραγωγή. Επισήμανε ότι η ΕΕ δίνει στο κράτος […]