Του Ανδρέα Καπαρδή* Στην αρχαία Ρώμη και την Ελλάδα ήταν κοινή πρακτική η νοθεία του κρασιού με διαφορετικές γεύσεις και χρώματα, ενώ στην Αγγλία του 13ου αιώνα ο Βασιλιάς εισήγαγε ποινές για τη νοθεία του ψωμιού. Επίσης, τον 18ο και στις αρχές του 19ου αιώνα τα πρόσθετα χρησιμοποιούνταν ευρέως, παρά το γεγονός ότι ήταν δηλητηριώδη. Αυτές οι […] Πώς μια παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων καθορίζει τι τρώμε και ποιος πληρώνει το τίμημα